Med a vše okolo

Otevřená diskuze | Kategorie: Gastronomie
pametnik (2018-11-04 17:34:40)
Med a vše okolo
Založeno: 23. 6. 2015 | Příspěvků: 238 | Členů: 1
Správci: pametnik (hlavní)

Jak se pozná pravý med, kdy se doporučuje a kdy ne. Využití při léčbě, v kuchyni a kosmetice. Kolik dá práce kilo medu a jsou ceny adekvátní ?

Nemůžete přispívat - nejste přihlášen!

  • ninahorova
    ninahorova, 3.10.18 15:20:54  
     

    jeste k varroaze
    a co se tyce jeji prevence? neco jsem nasel tu https://vcelimor.cz/serial-dil-11-mozne-nemoci-vcel-tomu-predejit/
    ale mate i nejake doplnujicii tipy? děkuji

    • pametnik
      pametnik, 4.10.18 19:00:29  
       

      Letos bylo teplo a to varoazu hodně likvidovalo. Při poslední prohlídce před 10 dny v měli nic nebylo, uvidíme po fumigaci. Horší jsou u mě vosy a taky zlodějky, mám je už přivřené na včelu a vidím, že tam nalítávají a snaží se dostat dovnitř. :10:

  • pametnik
    pametnik, 6.8.18 12:45:07  
     

    Tak už se zase včelky přikrmují, aby byly silné a přečkaly zimu.

    • jemineta-jo
      jemineta-jo, 6.8.18 20:26:31  
       

      ...a už máš nebo ještě máš medík ?...ahoooj :4:

      • pametnik
        pametnik, 7.8.18 09:53:00  
         

        Med mám, ale protože sem loni při krmení přišel o několik včelstev, tak mám letos medu jen pár desítek kilo a budu to muset hlídat, aby mi to rodina všechno nerozebrala a zbylo i na mě. :1:

        • jemineta-jo
          jemineta-jo, 7.8.18 18:46:34  
           

          ...hihi, no to teda, to by bylo, aby *pan mistr včelař* neměl medík... já už mám taky koupený od toho *mébo pana včelaře*...ale ještě si tam půjdu pro *lesní* :4:

        • jemineta-jo
          jemineta-jo, 23.8.18 18:18:35  
           

          ...tak ti musím napsat, že jsem si koupila lipový med a už jsem ho aj ochutnala a je výborný, jj :4:

          • pametnik
            pametnik, 24.8.18 16:03:52  
             

            U nás lípový ani nebyl, včelky stihly na jaře akátový a druhý podzimní medovicový z lípy nebyl, všechno to přischlo.

  • PRALINKA007007
    PRALINKA007007, 10.6.18 10:47:33  
     

    :6: :6: Dostala jsem do meilu...tak nevíím,jestli je to pravda,nebo neni :4: :4: ♪♪cililink

    http://www.img.tpx.cz/uploads/RADA.doc

    • pametnik
      pametnik, 10.6.18 11:38:51  
       

      Nějak to nedovedu otevřít, o co se jedná ?

      • PRALINKA007007
        PRALINKA007007, 10.6.18 11:58:26  
         

        :7: :6: :6: Jo,tak to vidišš :6: :6: ....no..včelí a vosí píchnutí...když píchne někoho,že se má vyndat bodanec,to je jasnýý,žejo :14: ..a hodit na to hroudu zeminy :1: :1: ...hlíííny,pak prej člověk neoteče :8: :7: ♪♪♪ :6: :4: :1: cvrnkho :1:

        • pametnik
          pametnik, 10.6.18 12:20:45  
           

          Žihadlo je vždy zapíchnuto se sklonem a ve směru sklonu se musí "vyškrábnout", stačí nehtem, nikdy za ně nebrat tak, aby se vymáčknul váček s jedem, který tam je. Rad na neutralizaci je mnoho, ocet, cibule, citron, různé mastičky atd. Já nepoužívám nic a nijak mi to nevadí, jen někdy vyškrábnu to žihadlo.

          • PRALINKA007007
            PRALINKA007007, 10.6.18 18:38:54  
             

            :1: Ty jsi imunnííííííííí,tak to nepotřebuješ,pamětníííčku♪ :4: :4: :4: ♪♪pan ředitel je ale alergik..jednou ho píchlo :7: ..a málem se udusil :10: :10: :10: je to moc nebezpečnéééé..obdivuju Tě,i když asi máš kuklu,jááá bych mušela bejt ve skafandru :13: :13: :13: ...hihihi♪♪♪píích-ho :1: :1:

  • pametnik
    pametnik, 21.5.18 19:49:01  
     

    Dnes sem je vybral a protože nemám v blízkosti řepku, tak je i nižší výnos a mám jen akátový, ty letos zamedovaly. :15:

    • MimVig123
      MimVig123, 22.5.18 20:37:26  
       

      Dcera se taky koukala,říkala ještě tak tři dni a bude točit. Já jsem udělala z bylinek a je dobrý.... :15: :15:

      • pametnik
        pametnik, 23.5.18 14:40:32  
         

        Nejvyšší čas, protože teď bude pauza a je to fuč. :4:

  • pametnik
    pametnik, 20.5.18 14:07:00  
     

    Dobrý den, jdu se podívat na včelky, připravit nářadí a zítra je vyberu. :15:

  • MimVig123
    MimVig123, 29.4.18 11:12:50  
     

    Včera jsem udělala pět litrů medu z pampelišky, ještě jsem dala druhou várku tou udělám zítra. Mějte se krásně.

    • pametnik
      pametnik, 29.4.18 11:41:59  
       

      Šikovná, já nepustil ještě včelky do medníku, ale po neděli už tam půjdou. Nosí teď hodně pylu a med by mohl být v druhé polovici května.

      • MimVig123
        MimVig123, 29.4.18 18:50:05  
         

        Já jsem jen tak zdálky koukala na včelín dcery.....zdálo se mi,že jsou ty včelky oslabené.....Jsem alergická na bodnutí, tak blízko nemohu, ale bývaly silnější a o dost.

  • pametnik
    pametnik, 21.3.18 09:57:46  
     

    Už se nechá pít loňská medovina, i když ta předloňská je vyzrálá lépe. Výroba medoviny je poměrně jednoduchá, 1kg medu na 1 - 1,5 litru vody, uvede se to do varu a musí se sbírat vysrážené bílkoviny, které tam vystoupí nahoru ve formě pěny. Jarní med se vaří i 4 hod., medovicový bývá hotov za 1 hod. Po vychladnutí se to slije do demižonu přidají kvasinky a další postup je stejný jako při výrobě vína. To co se prodává v obchodech obsahuje především cukr, malý díl medu (někdy i jen medové aroma) a přidávají alkohol místo kvašení a dělá se to za studena. Škodlivé to není, ale medovina také ne.

    • MimVig123
      MimVig123, 21.3.18 10:58:00  
       

      Jako mladá holka jsem medovinu pila u mého kmotra, pak dlouho nic. Až byly děti dospělé, tak na nějakých poutích nebo jarmarcích mě pozvou na medovinu, je tam fakt alkohol, říkala jsem jim to, že medovina jinak voní i chutná. Řeknu dceři aby ji zkusila udělat, ona je moc šikovná na všechno.

      • pametnik
        pametnik, 21.3.18 11:20:35  
         

        Já dávám hlavně vyvařit víčka, ve kterých je plno medu. Dám je do vody, ohřeji aby se víčka rozpustily, nechám vychladnout, odstraním vosk a přidám přiměřeně medu. Je to nejednoduší zužitkování víček s medem, dělám to tak už řadu let.

        • MimVig123
          MimVig123, 21.3.18 19:02:50  
           

          To dělával děda, jenže on nám málo zanechal zkušeností, to jsem si jen tak vybavovala, jak a co dělal, jinak dcera hodně vyčte z brožůr.A hlavně baví ji to, sama šla do toho. Včely a úly byly, vše potřebné, něco si pak vylepšila :15: Škoda,že já jsem alergická na bodnutí, pomohla by jsem ji,ale já k nim nesmím. Už mi jednou zachraňovali to mě bodla jen tak v přírodě. :15:

  • MimVig123
    MimVig123, 21.3.18 09:18:53  
     

    Zdravím,,,,mohu občas si přečíst rady? :15:

    • pametnik
      pametnik, 21.3.18 09:35:53  
       

      Určitě zajdi, včelky paří mezi nejužitečnější stvoření pro lidi, bez nich by se dnes lidstvo neobešlo i když v nich všichni vidí jen ten med a žihadla :15:

      • MimVig123
        MimVig123, 21.3.18 10:51:46  
         

        Říká se pracovitý jako včelka, ano celá příroda je od včeliček a jím podobném hmyzu závislá. Opylovače potřebují stromy i louky, pole a zkratka vše.

  • pametnik
    pametnik, 21.3.18 09:10:51  
     

    Letošní zima nebyla dobrá pro včelky a budou větší úhyny. Bylo na včelky moc teplo. :8:

    • MimVig123
      MimVig123, 21.3.18 09:18:04  
       

      Dcera taky má troje zdědila je po dědečkovi. Docela ji to baví. Nevím jak ji přezimovaly uvidíme. Ale k medu z bylin....dělám jej pouze s pampelišky a s květu akátu.

  • pametnik
    pametnik, 9.12.17 20:51:55  
     

    Teď když se ochladilo, tak je med jedem z léků při nachlazení a neméně účinná a navíc osvěžující je také horká medovina. Jen mě mrzí, když vidím ty prodejce na trzích, že používají pojmenování Medovina pro ty patoky, které nabízí a zákazníci ani nevědí, jak medovina opravdu chutná. Dříve takové nepoctivé prodejce koupali v řece.

  • pametnik
    pametnik, 30.8.17 13:54:10  
     

    Dneska "stahuju" včelky a připravuji na nadcházející zimu. Někteří včelaři už to mají podle návodu "odborníků" a různých příruček za sebou. Já to dělám podle počasí.

  • pametnik
    pametnik, 17.8.17 16:05:35  
     

    https://www.novinky.cz/zena/styl/445619-bodla-vas-vcela-radujte-se.html

  • PRALINKA007007
    PRALINKA007007, 17.8.17 12:36:37  
     

    :4: :4: :4: :4: Pííchy...píííchy...asi umřu smíííchy! :14: :14: hihihi♫♪♪ :2: :2:

    https://www.novinky.cz/zena/styl/445619-bodla-vas-vcela-radujte-se.html

  • pametnik
    pametnik, 15.8.17 08:59:48  
     

    Koupil sem včera včelkám na zimu cukr, začíná krmení.

    • PRALINKA007007
      PRALINKA007007, 17.8.17 12:45:07  
       

      :2: :2: :2: Hamity...papity :4: :4: .....hele :7: ..proč ten podnik :11: :11: ... proččččč tam cpou antibiotika,když užžžž jednou jim dali pokutu :7: :8: :8: .. ve zpráváách bylo převčírem :10: ,ZNOVA tam našli svinstvo :11: :11: :11: ...šoupou do něj jinej med ještě z ciziny :8: :8: :8: :8: :8: ..proč to dělá ten podnik :10: :10: ..když už jednou pokutu dostal? :10: :10: ...dělají OSTUDU POCTIVÝM VČELAŘŮŮŮM! :10: :10: ZAKÁÁZALA BYCH JIM PRODEJ I VÝROBU!!♪♪ :10: práásk a píích♪ :6:

      http://moneymag.cz/aktuality/5753-za-antibiotika-v-medu-padla-rekordni-pokuta-a-musi-se-spalit

      • pametnik
        pametnik, 17.8.17 15:53:19  
         

        Protože mají pořád málo (peněz). Od nás včelařů chtějí med za 50Kč, přimíchají do něj kde co a koukni co za to chtějí v obchodě.

        • PRALINKA007007
          PRALINKA007007, 17.8.17 16:39:17  
           

          :7: :8: :9: Kdo chce víííc,nemáá nic :9: :9: :9: ..hajzli jedni...nenažraníí!! :8: :9: :9: ♫♪bumho↑♫♪♪♪#♪♪

  • pametnik
    pametnik, 27.5.17 07:09:27  
     

    Hezký jarní den přátelé a milovníci nejen medu, ale i včelek. Letošní rok nebude příliš příznivý na med. Ceny půjdou nahoru, dost včelstev přes zimu uhynulo a snůška není dobrá. Pastva pro včelky přisychá a snůška jarního medu už pomalu končí.

    • jemineta-jo
      jemineta-jo, 1.7.17 13:24:52  
       

      ...ahooooj :1: právě jsem si přinesla dvě piksličky medu a je mooooc dobrý ... prima den :1:

      • pametnik
        pametnik, 1.7.17 14:29:26  
         

        Když víš od koho kupuješ, tak není o čem mluvit. Já mám letos trochu míchanici. Nestačil sem včas vybrat a v jarním, květovém je trochu medovicového, ale je dobrý. Teď počkám asi tak 14 dní a vyberu medovicový o kterém se nesprávně říká lesní. Opravdový lesní z jehličnanů není ani příliš dobrý, ale na druhou stranu vydrží i dva roky tekutý. "Závisláci" na medu chtějí jarní, který za 14 dní zkrystalizuje (zcukernatí). :15:

        • jemineta-jo
          jemineta-jo, 1.7.17 15:36:17  
           

          ... vidím, a vím, že jsi odborník... já mám med květový a lípový - úplně je z něj ta vůně lípy cítit aj na :4: chut. V úterý si ještě půjdu pro akátový

  • helena.manova
    helena.manova, 16.1.17 07:59:28  
     

    Můj brácha má také včelky a vím,kolik to dá práce.To si nikdo nedovede ani představit,to není jen stáčet med. :11:

    • pametnik
      pametnik, 16.1.17 13:48:56  
       

      Včelky jsou všestranně užitečné ale člověk jim ubližuje. Poslední roky se o nich dost píše, jaké mají nemoci a jak se musí léčit, nebo i pálit, aby se nemoci nepřenášely. Co pamatuji od otce a dědy, tak nemoci u včel se objevovaly vždy a včelky si s tím samy poradily. Dnes máme studované "odborníky", kteří nerozeznají včelu od vosy a ti vydávají nařízení, hrozí pokutami a dalšími sankcemi. Stát dává dotace, ale než k vám ty peníze přijdou, tak si je po cestě příživníci rozeberou a z dotace 960 Kč dostanete 120Kč. Je toho hodně co se nám nelíbí, ale proti úřadům jsme bezmocní.

      • milenarych
        milenarych, 10.2.17 10:13:01  
         

        Jo těch nemocí mají docela dost, například: http://vcelimor.cz/o-moru-vceliho-plodu což mě udivuje, že tak malá stvoření mohou trpět tolika různými nemocemi :/

        • pametnik
          pametnik, 20.2.17 08:24:48  
           

          Nemocemi trpěly včelky vždy, ale nechával se tomu volný průběh a příroda si poradila sama. Dnes jsou na všechno "odborníci" a ti nadělají více škody než užitku. Letošní zima je pro včelky hodně nepříznivá, už počítám ztráty včelstev a nejsem sám.

          • PRALINKA007007
            PRALINKA007007, 21.5.17 22:28:53  
             

            :9: :10: :11: :11: :11: Když vidím v TV,jak včelařovi UKRADNOU včeliččky :8: :8: ,nebo je musí ZNIČIT :8: :9: ,že jsou nemocnééé :11: ....je mi do pláááče :11: :10: ...jistě to dá spoustu prááce,já ani nevím, co všechno to obnááášíí,ale rozhodně tušíím,že to musí být těžkééé a pracnééé :10: ....pročč teda to nenechaj být,když si s tím příroda poradí :10: ty jejich VYHLÁÁÁŠKY :8: !ať si s nima vytřou...drpel :14: ...to je jako s tou blbou ptačí chřipkou :7: :7: !!!!...jak ti lidi plakali :9: ,že jejich slepiččky :10: ..a husičky :11: museli dát zabíít :7: :8: ..zaplynovat... :8: :8: :8: :8: hlavně,že nikomu nevaděj volně žijícíí holubi :8: :7: :9: :9: !!!TI BY SE MĚLI LIKVIDOVAT...ZZZMETCI! :10: :10: :10: ♪♪♪{♪♪kokodáák♫♪♪ :6: :6: