Česnek a cibule

Otevřená diskuze | Kategorie: Gastronomie
kwai.chang.caine (2016-12-04 19:28:33)Johoney (2016-12-02 21:18:00)BRITSKY.SLECHTIC (2016-11-27 09:14:08)jura.86 (2016-11-25 07:17:12)Zdebra (2016-11-22 21:32:29)Lidule (2016-11-17 17:48:10)helena.manova (2016-10-19 08:36:34)Marylou (2016-02-24 23:13:37)rakapka (2015-12-06 17:29:42)Jerzy.Lang (2014-03-10 20:02:16)
Česnek a cibule
Založeno: 17. 10. 2013 | Příspěvků: 422 | Členů: 10
Správci: kwai.chang.caine (hlavní), jura.86

Česnek se hodí téměř do všeho. Česneku není nikdy dost. Vždyť i v česneku je málo česneku :-).
A při té příležitosti zde diskutujme i o cibuli, která je základem každé kuchyně. Debata o pórku, šalotce a souvisejících tématech je rovněž povolena ;-).

Nemůžete přispívat - nejste přihlášen!


  • helena.manova
    helena.manova, 19.10.16 08:36:34  
     

    Lidičky no kdepak jste všichni,záležitost sadby je velmi významná :15: :15:

    • kwai.chang.caine
      kwai.chang.caine, 21.10.16 22:39:47  
       

      Osobně sklízím v supermarketu, ale důležitost sadby si plně uvědomuji :4:.

  • atuinzelva
    atuinzelva, 26.6.16 22:58:42  
     

    jedl někdo z vás salát, ve kterém je červený meloun a cibule?

    • kwai.chang.caine
      kwai.chang.caine, 1.8.16 23:09:29  
       

      Zdá se, že nikoliv :2:.

    • atuinzelva
      atuinzelva, 3.8.16 13:29:16  
       

      prý se najemno nakrájí červená cibule a polije se šťávou z citronu.Údajně pak je chutí malinko někde jinde. Taky jsem to nejedla, jen jsem to viděla v telce a ta kombinace mi přišla jako rána do hlavy.

      • kwai.chang.caine
        kwai.chang.caine, 5.8.16 14:47:45  
         

        Těžko říci, dokud člověk neochutná. Já si taky neumím představit třeba řízek s rýží či párek s kečupem, i když pro jiného je to třeba naprosto normální.

        • Johoney
          Johoney, 9.9.16 10:25:56  
           

          Řízek s rýží a kompotem je lahůdka :2:

          • kwai.chang.caine
            kwai.chang.caine, 17.11.16 12:32:00  
             

            To uzené šproty s tatarkou a zmrzlinou nepochybně rovněž. :13:

  • atuinzelva
    atuinzelva, 20.6.16 22:58:16  
     

    Koupila jsem španělský a spokojenost.
    Jinak je to jedno z nejsilnějších antibiotik, má široké spektrum účinku a je taky výborný proti tvorbě žlučníkových kamínků. Jen by nemusel snižovat tlak :8:

    • kwai.chang.caine
      kwai.chang.caine, 21.6.16 12:33:50  
       

      Další nespornou výhodou česneku je například ta, že jeho předchozí konzumace zkracuje nezvané návštěvy.

  • kwai.chang.caine
    kwai.chang.caine, 15.6.16 17:26:18  
     

    Jinak všiml jsem si, že se po supermarketech opět začíná rozmáhat nešvar čínského česneku. Někde ho dají v akci, lidé hledí akorát na cenu, a pořídí si atrapu. Proto si vždy pečlivě čtu údaje na balení, a pokud je česnek volný bez uvedení údaje o původu, neberu ho.
    I když nelze brát doslova. Už jsem se setkal i s českým (alespoň podle údaje) téměř bez chuti. Obecně jsem v obchodech spokojen se španělským, dá se sehnat i za rozumnou cenu.
    Před několika lety čínský česnek téměř vytlačil jinou produkci, stál třeba polovinu, ale člověk nakonec zjistil, že ho spotřeboval třikrát tolik, jak byl bez chuti. Tento neblahý trend si spotřebitelé naštěstí včas uvědomili a přestali ho kupovat. Tak na to nezapomínejme, ať znovu neopakujeme dřívější chyby.

  • kwai.chang.caine
    kwai.chang.caine, 15.6.16 17:10:56  
     

    Nějak mi docházejí obě ingredience. Budu muset dokoupit.

    • jura.86
      jura.86, 4.7.16 19:42:08  
       

      Jak jsi to mohl nechat dojít tak daleko? :-)

      • kwai.chang.caine
        kwai.chang.caine, 7.7.16 16:58:42  
         

        Již jsem vše napravil, ke krizi nedošlo :13:.

        • jura.86
          jura.86, 30.7.16 22:41:33  
           

          Já si dneska večer chystal oběd na zítra a zjistil jsem, že cibule není. Lovení cibule na záhonku po tmě už není to pravé :-D

          • kwai.chang.caine
            kwai.chang.caine, 1.8.16 07:29:36  
             

            Buď rád, že máš zdroje. Mně když zavřou supermarkety, jsem nahraný. Proto čas od času preventivně doplňuji zásoby.

  • kwai.chang.caine
    kwai.chang.caine, 11.2.16 16:56:22  
     

    Letošní Festival česneku v Buchlovicích se uskuteční 23. 7.
    Ještě jsem tam nebyl, a ty uplynulé vždy zaregistroval až posléze. Takže tímto dávám konečně šanci naději... :6:

    • Marylou
      Marylou, 24.2.16 23:13:36  
       

      To může být zajímavé... :2:

      • eda-x
        eda-x, 28.2.16 12:02:26  
         

        strbavá :15: :15: :15:

        • kwai.chang.caine
          kwai.chang.caine, 1.3.16 22:13:14  
           

          ?? :8:

          • Johoney
            Johoney, 2.3.16 18:37:43  
             

            no je štrbavá no.. :13:

            • kwai.chang.caine
              kwai.chang.caine, 16.3.16 12:42:52  
               

              Nerozumím řeči jeho kmene... :5:

              • Johoney
                Johoney, 16.3.16 13:15:44  
                 

                Znamená Slovensky že je pizizubka :D či jak to přeložit :1: že ji chybí zoubek :4:

                • kwai.chang.caine
                  kwai.chang.caine, 16.3.16 13:53:08  
                   

                  Aha. To chce česnek a cibuli... :13:

                  • Johoney
                    Johoney, 17.3.16 07:51:30  
                     

                    Marylou určo ví :1:

    • kwai.chang.caine
      kwai.chang.caine, 1.8.16 07:27:16  
       

      Hm, tak jsem to zase promeškal... :8:

  • kwai.chang.caine
    kwai.chang.caine, 31.12.15 11:39:26  
     

    Všem česnekářům i cibulářům přeji fajn nový rok. :15:

    • Marylou
      Marylou, 25.1.16 08:56:41  
       

      Také tobě ať nechť kéž je přáno a splněno! :1:

  • Lidule
    Lidule, 4.10.15 13:32:19  
     

    Dneska jsem si koupila česnek s názvem Havran znáte tuhle odrudu???

  • Johoney
    Johoney, 2.9.15 12:59:48  
     

    Minule jsem se tak přejedla cibule, že jsem ji cítila z žaludku ještě celý druhý den.. Brrrr :5:

    • kwai.chang.caine
      kwai.chang.caine, 14.9.15 14:34:49  
       

      Vždy je potřeba všeho s mírou.

      • Johoney
        Johoney, 15.9.15 08:11:10  
         

        Byla jsem teď u babičky na Slovensku a přivezla si česnek domácí velký asi tak cca 2x2 cm.. Cibule u nich nemlich to samé.. Mají svoji studnu sice ale jak bylo sucho nedalo se ani zalévat.. Letos ta úroda opravdu smutná. Nezbude nám snad nic jiného než podlampové pěstování..

  • kwai.chang.caine
    kwai.chang.caine, 25.7.15 21:32:46  
     

    Dnes proběhl festival česneku v Buchlovicích: http://www.festivalcesnekubuchlovice.cz/cz/cesnek-2015
    Opět jsem se tam nedostal, tak snad již příští rok...

    • Lidule
      Lidule, 27.7.15 10:24:07  
       

      škoda, že je to tak daleko (183km) jinak bych se určitě též podívala ...

      • Marylou
        Marylou, 9.8.15 13:53:46  
         

        Zahlédla jsem na fejsu Kozákovou s česnekem. Tuším, že prodává konzumní a její táta(?) sadbový. Pokud je ho dost.
        :4:

        • Marylou
          Marylou, 7.9.15 15:39:41  
           

          Tak bereme Havrana od Česnek ze Slovácka! :4:

          • kwai.chang.caine
            kwai.chang.caine, 8.9.15 00:16:50  
             

            To mi silně připomíná zaručený burčák z Pavlovic či brambory z Vysočiny. Ale může to být i fajn... :4:

            • Marylou
              Marylou, 4.10.15 11:17:28  
               

              Už jej máme(česnek Havran) a je skvělý!

  • madame.Corall
    madame.Corall, 23.7.15 19:47:06  
     

    Včera jsme koupili od pouličních prodejců svazek česneku. Opravdu kvalitní za 49 korun. Dnes jsem přidala když jsem pekla kuře s americkými brambory.

    • Lidule
      Lidule, 24.7.15 14:07:35  
       

      tak to je pěkná cena, mě mamka koupila česnek za 80kč za kilo ... musím si ho ještě dosušit ale taky snad bude kvalitní ...

  • karl
    karl, 7.7.15 12:38:18  
     

    zeptal bych se autora fotky, copak je to za odrůdu?

    • kwai.chang.caine
      kwai.chang.caine, 7.7.15 13:30:44  
       

      Autor možná bude vědět, leč ten je neznámý...

      • karl
        karl, 8.7.15 08:34:01  
         

        no jo. to je legrace na trhu, když se zeptám, co je to za odrůdu. prodejce čumí, a pak řekne: to je z moravy. nebo řekne: to je paličák... :15:

        • kwai.chang.caine
          kwai.chang.caine, 8.7.15 15:08:16  
           

          Když je prodejce paličák, nic s tím zkrátka nenaděláš. :4: