Recepty u Julie a Romea

Otevřená diskuze | Kategorie: Gastronomie
Donateus (2018-02-20 11:14:24)jarekrum (2018-02-13 21:02:45)dracek.60 (2018-02-13 11:53:54)flegma1 (2018-02-11 23:18:58)RejholcovicPepina (2017-11-09 11:15:24)SAMAN47 (2017-05-14 06:57:34)serafapetra (2016-07-02 13:40:37)eda-x (2016-06-17 11:31:41)zapadlova.jana (2015-03-15 08:38:39)
Recepty u Julie a Romea
Založeno: 16. 7. 2010 | Příspěvků: 4 370 | Členů: 9
Správci: dracek.60 (hlavní)

"Ze všech lásek nejupřímnější je láska k jídlu"
George Bernard Shaw
Prosím vkládejte recepty nebo menu na celý den podle vzoru Kacafírka, který bohužel zemřel.

Nemůžete přispívat - nejste přihlášen!


  • Donateus
    Donateus, 13.2.18 11:32:09  
     

    Čau, roznášej se obědy, tak si musím obědnat večeři. :1:

    • dracek.60
      dracek.60, 13.2.18 11:53:04  
       

      čau a dobrou chuť :4:

  • Donateus
    Donateus, 13.2.18 10:17:29  
     

    Dráčku, nezapoměl jsem ! Jsem ve špitále takže vydrž !
    Neboj nic vážného mi není. :2:

    • dracek.60
      dracek.60, 13.2.18 10:31:18  
       

      tak se brzo uzdrav :-)

      • Donateus
        Donateus, 13.2.18 10:43:52  
         

        Už jsem zdravý, jen ještě čekám na jedno vyšetření. :13:

        • dracek.60
          dracek.60, 13.2.18 10:58:43  
           

          a tak to jde když už jen jedno :4:

          • Donateus
            Donateus, 13.2.18 11:03:43  
             

            Jo, je mi tady príma. Jsem jen pár kroků od domu kde bydlím, nic mi nechybí. :2:

            • dracek.60
              dracek.60, 13.2.18 11:20:54  
               

              no říct že je prima v nemocnici to se mě ještě nestalo :4:

              • Donateus
                Donateus, 13.2.18 11:26:04  
                 

                Hele, zaskočil mi nějaký háček na páteři, na obratli. Tady mne srovnali a do rána mne to přešlo. Nemarodím jen protože jsem tady s tím už jednou byl, tak mne vyšetřují páteř. Když už jsem tady zaplatil jsem si velké vyšetření. :15:

                • dracek.60
                  dracek.60, 13.2.18 11:27:48  
                   

                  jo tak to jo to je jiná :4:

                  • Donateus
                    Donateus, 13.2.18 11:30:15  
                     

                    Už jsem to kdysi měl a byl jsem tady neb to mám opravdu blízko. Jenže tenkrát jsem se tumloval do práce a tak jsem ráno odešel, skočil domů se převlíct a jel do práce. :1:

                  • dracek.60
                    dracek.60, 13.2.18 11:53:53  
                     

                    aha takhle ,no člověk futr myslí že to bez něj nejde :4:

  • flegma1
    flegma1, 11.2.18 23:18:58  
     

    králika nemám, leda ho koupit v albertu za velmi příznivou cenu 220 kč/kg.. :8:

    • dracek.60
      dracek.60, 12.2.18 09:48:24  
       

      zase brblá :1:

      • Donateus
        Donateus, 13.2.18 10:20:30  
         

        Pomalu abychom pochybovali, že je ještě "flegma". :1:

        • dracek.60
          dracek.60, 13.2.18 10:59:25  
           

          :1: :1: :1: :1: jooo je jak čertík z krabičky :1:

    • Donateus
      Donateus, 13.2.18 10:19:52  
       

      Flegmouši, když stojí 1 kg prachobyčejný kližky 150 Kč, co bys čekal za králíka. Ale můžu ti poradit. Existuje prodej masa pro psy a kočky. Jen je nutné zjistit kdy a kde to přivezou. Jezdí s tím i po Praze pojízdné prodejny. :11:

      • Donateus
        Donateus, 13.2.18 11:06:03  
         

        Musíš zjistit kdy a kde a pak tam být "prga" protože tam naskáče i 200 bezdomovců s kýblema. :8: :8:

  • Donateus
    Donateus, 13.1.18 18:52:17  
     

    Naporcuj staženého králíka !
    Nejdříve odřízni hlavu, zbav ji kůže, vyloupni oči (pokud se štítíš, vyloupni je čajovou lžičkou) a celé dobře opláchni. Hlavu lze již použít na polévku.
    Pak odřízni přední a zadní běhy. Svaly jsou chráněny blánami, krájej opatrně mezi blánami. Nožem odděl od páteře z obou stran panenky. Ty pak podél žeber celé odkroj od skeletu.

    Králičí polévka
    ( 4 porce, velmi výživný pokrm !)
    Kosti z králíka na vývar, kořenová zelenina (mrkev, petržel, celer ) 1 velká cibule, česnek, 80 g másla, 1 litr vývaru jako základ polévky, 2 lžíce hladké mouky, sůl, bílý pepř, muškát. oříšek, polévkové koření, cukrový hrášek, králičí játra a ledvinky.
    Z kostí a zeleniny uvař vývar. Na másle orestuj nakrájenou cibuli a česnek, zapraš moukou a zalij králičím vývarem. Nech 10 minut provařit a přidej hrášek, karotku a dochuť solí a pepřem. Na zavonění strouhni párkrát muškát. oříšek. Přidej dobře propláchnuté nakrájené ledvinky a játra, které můžeš povařit již prve, s vývarem.

    Králík na paprice
    ( 4 porce, klasický recept )
    8 králičích plecek (přední končetiny), 2 cibule, 2 lžíce sladké papriky, 80 g másla, hladká mouka, sůl, celý pepř, bobkový lis, 2 dl smetany, vývar.
    Na másle orestujeme dorůžova nakrájenou cibuli, přidej plecka a prudce orestuj ze všech stran. Přisyp papriku, zalij vývarem a dus doměkka. Pak maso vyjmi
    a zahusti jíškou. Provař to důkladně na malém plameni a nakonec přidej smetanu. Podává se s houskovým knedlíkem ale jde to i s rýží. V Maďarsku se podávají ke všemu co je na paprice, noky.

    • dracek.60
      dracek.60, 13.1.18 19:02:26  
       

      :-)

      • Donateus
        Donateus, 13.1.18 19:13:59  
         

        Zdarec, dráčku ! :2: :2: :2:

  • Donateus
    Donateus, 7.1.18 17:15:44  
     

    Polévka "Voduňka"
    Na tuku osmažíme mouku (na porci asi 2 pol.lžic polohrubé), vsypeme trochu kmínu, špetku červené papriky, zalijeme vodou ( na porci cca 1polévkovou sběračku vody) a dochutíme česnekem se solí a marjánkou (sušenou). Nakonec přidáme oříšek másla a nemáme li čerstvou zelenou majoránku, nasekáme na drobno! bohatě pažitku (či zelené z jarní cibulky).

    Květák smažený v sýrovém těstíčku
    1 velký květák, 2 vejce, 50g hl. mouky, 100g strouh.sýra, sůl, olej na smažení.
    Květák rozebereme na růžičky, vložíme do vroucí osolené vody se dvěma lžícema mléka. Uvaříme doměkka, vyjmeme a necháme okapat. Žloutky rozšleháme s moukou, strouhaným sýrem, 5cl mléka, špetky soli, lžící oleje a nakonec vmícháme sníh z bílků. Okapané růžičky květáku namáčíme v těstíčku a vkládáme do rozpáleného sádla (dnes oleje), smažíme do růžova. V původním receptu se dopekly na oleji mírně předsmažené růžičky květáku
    v pekáčku, v troubě. Podáváme je s opečenýma šťouch. bramborama, přelité jogurtem ředěným tatarkou a se zeleninovým salátem.

    Salát z čerstvého špenátu
    700g čerstvého špenátu, 1 citron, bazalka, olej, pepř, sůl.
    Špenát listy dobře opláchneme a otrháme lístky od štopek, natrháme do salát mísy a přihodíme několik lístků bazalky.
    Štopky nakrájíme na drobno (poctivě nadrobno ! ). V hrnku smícháme citron.šťávu s několika lžícema oleje, osolíme, opepříme a dobře našleháme.
    Vlijeme na špenát.

    Koláč "Rychlík"
    Těsto: 1kelímek jogurtu, 1 a půl kelímku polohrubé mouky, 1 kelímek pískového cukru, 2 vejce, 1/2 sáčku prášku do pečiva. Nějaké ovoce, drobenka.
    Vše na těsto dobře promícháme a vlijeme do dobře vymaštěného pekáčku. Poklademe ovocem, posypeme drobenkou a pečeme do růžova.

    • dracek.60
      dracek.60, 7.1.18 17:20:08  
       

      vypadá to zajímavě :4:

      • Donateus
        Donateus, 13.1.18 18:50:00  
         

        Jsou to velmi jednoduché recepty, zejména dnes, kdy máme plyn a elektr.sporáky. Za mé prababičky i pražské hospodyně topily ve sporáku uhlím. Když vařily jako má babička pro několik lidí a ještě celou sobotu se topilo na koupání celé rodiny.... :5:

        • dracek.60
          dracek.60, 13.1.18 19:02:18  
           

          jo to pamatuju i já :4:

  • Donateus
    Donateus, 7.1.18 16:22:24  
     

    Ahoj dráčku ! :15: :15:
    I když ještě nemohu slíbit, že tady budu průběžně zkusím něco vlepit na sklo. Začnu recepty po prababičce které sou zajímavé až kuriozní svým stářím. Jsou skoro ze začátku 20 stol. Stojí za experiment, mnohdy nejsou tak hnusný jak vypadají, dám sem jen naší rodinou ověřené recepty. Nejde o žvást ale za trojí stěhování celé rodiny se ty opovrhované recepty prostě vyhodily. Zbyla jen ty jedlé.:13: :13:

    • dracek.60
      dracek.60, 7.1.18 16:32:48  
       

      jen klidně dávej ,starý recepty se ceněj :4:

      • Donateus
        Donateus, 7.1.18 16:35:42  
         

        Jako znalec to oceníš, možná i zkusíš. Jde vesměs o kuriozity. 50% z celého kvanta po prababičce je již zmodernizováno babičkou, mojí mátí a i mojí manželkou. Jako znalec to poznáš. :1: :1:

        • dracek.60
          dracek.60, 7.1.18 16:37:28  
           

          :1: tak ono když psala Dobromila recepty tak čeština byla jiná :4:

          • Donateus
            Donateus, 7.1.18 16:41:17  
             

            Starodávný výrazy jsou dávno opravený. Texty prošly kuchyní babičky, mojí máti, mojí manželky. Dobromila ale psala ještě o 60 let dříve. :1: :1: :1: :1: :1:

  • Donateus
    Donateus, 3.1.18 11:26:02  
     

    Tak vám všem přeji v novém roce 2018 stálé a pevné zdraví, něco penízů navíc v každé kapse a co hlavně, úsměv a dobrou náladu !
    :1: :1:

  • dracek.60
    dracek.60, 31.12.17 10:01:34  
     

    http://www.yoom.cz/img/17123109562566.jpg

  • dracek.60
    dracek.60, 24.12.17 10:42:15  
     

    http://www.yoom.cz/img/17122410390943.jpg
    nenechám vás trpět hlady ,dejte si klidně maso

    • Donateus
      Donateus, 24.12.17 11:15:25  
       

      Díky !
      Ne, že bych si stěžoval ale dnes jsem dostal k snídani jen 2 rohlíky s máslem a nějaký zbytky jak se dělal včera salát.
      Věřím, že je to únavou mé ženy. Naženu ji po obědě na malé schrupnutí aby večer ještě fungovala. :1: :1: :1:

      • dracek.60
        dracek.60, 24.12.17 11:48:13  
         

        dobrej nápad 1:-)

  • Donateus
    Donateus, 23.12.17 21:27:57  
     

    Ulehám a marodím (s rýmičkou). Vylezu z peří zítra večer. :4:

    • dracek.60
      dracek.60, 23.12.17 22:15:38  
       

      akorát včas :1:

      • Donateus
        Donateus, 23.12.17 22:19:24  
         

        No jistě.....Dneska mi už od rána není nějak nejlíp.... :4:

        • dracek.60
          dracek.60, 23.12.17 22:23:57  
           

          mě bylo do včera :8:

          • Donateus
            Donateus, 23.12.17 22:33:03  
             

            No to máš radši ležet abys to spolehlivě vyléčil. Tvoje milostivá paní to snad zvládne, ne ? :8: :8:

            • dracek.60
              dracek.60, 23.12.17 22:37:51  
               

              dneska byla do 20 v práci a zejtra do 12 ti znova :4:

              • Donateus
                Donateus, 23.12.17 22:41:49  
                 

                No to je blbý. To beru všechno zpátky ! Pomož jí co můžeš.
                ...To víš my jsme oba důchodci, oba doma, ....takže. :8: :8:

                • dracek.60
                  dracek.60, 23.12.17 22:45:22  
                   

                  jj vím ,šak salát dělám každoročně a řízky vobalím usmažím taky jako každej rok ,na ní je jen prostření stolu :1:

                  • Donateus
                    Donateus, 23.12.17 22:46:41  
                     

                    To je doba, kposrání. Ty holky dělaj jak koně a pak ten důchod...ach jóó. :9:

                  • dracek.60
                    dracek.60, 23.12.17 22:50:01  
                     

                    jj

                  • Donateus
                    Donateus, 23.12.17 22:53:52  
                     

                    Čúúúús, padá mi hlava. :8:
                    Dobrou noc a zítra ať vaření vyjde ! :2:

                    Přeji Ti kamaráde prima Vánoce, romantický Štědrý večer, důstojného Silvestra ! a samozřejmě požehnání a stálé, pevné zdraví do Nového roku 2018 ! :1: :1: :1:

                  • dracek.60
                    dracek.60, 23.12.17 22:56:26  
                     

                    http://www.yoom.cz/img/17122218590457.gif :1:

                  • Donateus
                    Donateus, 23.12.17 23:05:53  
                     

                    Dííík !! Hezký !!! :2: :2:

                  • dracek.60
                    dracek.60, 23.12.17 23:12:53  
                     

                    :4: :1:
                    http://www.yoom.cz/img/17122323050676.jpg

                  • Donateus
                    Donateus, 24.12.17 00:07:26  
                     

                    No ještě hezčí. Zadeček v lila kalhotkách je bezva a žůůůžo ! :2:

                  • dracek.60
                    dracek.60, 24.12.17 00:11:11  
                     

                    :1: :1: :1:

                  • Donateus
                    Donateus, 24.12.17 00:15:12  
                     

                    :1: